Es gibt unzählige Arten einen Kartoffelauflauf zu machen und eigentlich ist er immer gut. Aber am besten ist es, sich von der jeweiligen Jahreszeit inspirieren zu lassen und das dementsprechende Gemüse dazu zu finden. Unser TV Koch kennt sich hervorragend aus und hat sich diesmal für eine Kombination mit Spitzkohl und Hackfleisch entschieden. Der Spitzkohl ist mit dem Weißkohl verwand, aber im Geschmack viel milder und dementsprechend edler. Wie man ihn am einfachsten verarbeitet und einen Auflauf daraus macht, lernen Sie wieder gemeinsam mit unserer Moderatorin. Ein einfaches und doch raffiniertes Wintergericht.<a href="pdf/022_Spitzkohl_Kartoffelauflauf.pdf" target="_blank">Hier das komplette Rezept!</a>